Matintolerans och allergier | SE.Lamareschale.org

Matintolerans och allergier

Matintolerans och allergier

Tack vare den globala uppvärmningen och överanvändning av antibiotika, födoämnesallergier hos vuxna är på uppgång

Sitter i min mammas kök, bet jag i en socker snap pea, som jag har gjort hundra gånger förut.

Men den här gången mina ögon började klia.

Jag försökte blinka, men mina ögonlock hade fastnat tillsammans.

Tävlar med badrumsspegeln, såg jag någon som kunde ha bara gått 10 ronder med Laila Ali: Min överläppen hade gått all Angelina Jolie, och min högra öga var svullet stängd.

load...

"Vad hände?"

Min mamma skrek.

"Jag tror att jag har en allergisk reaktion på ärtor," jag pep, min hals stängning upp.

"Men du behöver inte matallergier!"

Jag vet.

När min svullnad avtagit, jag bestämde sig för att ta reda på varför jag plötsligt upplever födoämnesallergi symptom.

Nyheten är inte bra: Enligt allergiexperter som David D. Tanner, MD, docent i klinisk medicin vid Emory University och en allergi och astma specialist med Atlanta allergi och astma Clinic, fler vuxna än någonsin har biverkningar av mat.

load...

Immunsystemet Smackdown födoämnesallergier är seriösa företag.

När du har en allergi, reagerar kroppen till ett visst livsmedel - i mitt fall, socker snap pea - som om det vore en bakteriell eller viral inkräktare fast beslutna att orsaka skada.

Ditt immunförsvar går på full alert, som producerar massor av immunoglobulin E (IgE), en antikropp som färdas genom blodet till kroppens ingångs- och utgångspunkter - din näsa, mun och svalg och mag-tarmkanalen.

Där antikropparna fäster till mastceller, som frisätter histamin;

Som utlöser svullnad tänkt att hålla inkräktare från att gå djupare in i kroppen (därav stängning av halsen) medan dina insidor agera för att bli av med de som redan i ditt system (alltså den vackra diarré).

Barn lider flera födoämnesallergier eftersom deras immunsystem är fortfarande i utbildning.

Med mellan skolåldern, kroppen oftast har rett ut de vänskapsmatcher från hoten.

Men i sällsynta (men allt fler) fall vuxna försvar märka en tidigare oskyldig mat som fiende nummer ett.

Även experter är inte säker på varför detta händer, de misstänker något av tre möjliga orsaker: 1. Global Warming Japp, ännu en anledning att byta dina glödlampor och ta korta duschar.

Ökningen av koldioxid och de högre temps som resulterar gör växter och träd generera mer pollen.

Detta kan orsaka en betydande ökning av säsongs allergier - enligt National Health and Nutrition Survey, har antalet människor som lider av hösnuva från luftburna allergener fördubblats på bara 20 år.

load...

Vad har det att göra med mat?

Hösnuva ökar risken för födoämnesallergier.

"Den allergiska fingeravtryck av frukt liknar den allergiska fingeravtryck av pollen", säger Tim Hennessy, MD, ordförande i bibliotekssystemet i Delaware Academy of Medicine och grundare av webbplatsen recalledtohealth.com.

"Som ett resultat, om du får hösnuva och andra miljö allergier, du kan också utveckla allergier mot vissa frukter, grönsaker och nötter."

2. Antibiotika Vissa docs tror att ökningen av födoämnesallergier kan kopplas till ett fenomen som kallas läckande tarm.

Teorin: Problemet uppstår när mat föreningar som matsmältningssystemet inte tillräckligt har uppdelade passage genom mag-tarmkanalen och in i blodomloppet.

Vår dåliga vanan att sikta på antibiotika kan döda de goda bakterierna som håller mag-tarmkanalen intakt.

Utan dessa goda, kan öppningar utveckla, vilket gör att matrester att glida ut, förklarar Gary B. Huffnagle, professor i internmedicin, mikrobiologi och immunologi vid University of Michigan Medicine Center och författare till The Probiotika revolutionen.

Dessa läckt bitar sätta ditt immunförsvar på kanten, och allergiska reaktioner uppstå.

Det finns för närvarande inget botemedel mot läckande tarm, men Huffnagle säger att en daglig probiotiska tillägg (som Culturelle) kan hjälpa.

3. Din Workout inte använda detta som en ursäkt för att sluta bryta en svett varje dag, men det tycks öka konton kvinnor i tjugoårsåldern som lider reaktioner på vissa livsmedel när de stiger av löpbandet.

Experter är inte riktigt säker på varför vissa passar kycklingar har dessa dåliga reaktioner, som kallas ansträngningsutlöst födoämnesallergier, men om du tror att du kan vara en av dem, börja hålla en övning och mat journal, notera eventuella symtom som vid upprepade tillfällen inträffar direkt efter att du lämna gymmet, och ta den till din läkare.

Allergi mot intolerans är vi på väg till en allergi epidemi?

Det är svårt att säga.

Det finns otaliga statistik om barn och födoämnesallergier, men information om vuxna är knappa och ofta knapphändig.

Uppskattningar om hur många vuxna har födoämnesallergier köra så låg som 0,7 procent och så högt som 4 procent, beroende på studien metoden och hur strikt "allergisk reaktion" definieras, säger Tanner.

Även med hjälp av högsta antalet, det är bara fyra personer av 100. Men undersökningar uppger en jättestor en av tre personer tror att de har en födoämnesallergi.

Experter skyller skillnaden på en brist på information.

Folk blir "me too" syndrom.

"De själv diagnostisera en allergi när de kunde bara ha ett livsmedel intolerans eller ett annat tillstånd helt och hållet", Tanner säger.

Till skillnad från allergier, överkänslighet utlösa matsmältningsproblem, inte immunsvar.

Din magtarmkanalen kan inte behandla en viss mat komponent - såsom laktos eller gluten - så att din kropp går in i evakuera läge.

Nästa sak du vet, du har diarré, kräkningar, kramper, och eventuellt en huvudvärk (kul!).

När du Google dessa symtom, kommer du att se dem kopplade till både matallergier och mat intolerans.

Så hur du berättar skillnaden?

Se en allergolog, som kan göra en födoämnesallergi test för att avgöra vad, om något, du är allergisk mot.

Om testet kommer upp tom, du antagligen att göra med en intolerans.

Han eller hon kan också sätta dig på en eliminering diet: Alla livsmedel som vanligen förknippas med allergier och överkänslighet blir tabu tills du är symtomfri.

Då kommer återinföras en åt gången under flera veckor tills du hittar de edibles orsakar lidande.

Nu några goda nyheter: Om du är benägna att allvarliga reaktioner, är det lättare att hålla sig borta från ER än det brukade vara.

Märkning av livsmedel lagar kräver tillverkarna att klart lista om ett livsmedel innehåller något av de åtta allergener: mjölk, ägg, fisk, kräftdjur skaldjur, jordnötter, nötter, vete och soja.

Och fler och fler livsmedel alternativ anländer livsmedels-butikshyllorna varje dag, så en allergi eller intolerans betyder inte en livstid av begränsning.

Du kan ta reda på - som jag gjorde när jag dikade sugar snaps för edamame - att födoämnesallergier öppna dig upp till en helt ny värld för att äta.

Du kan avbryta prenumerationen när som helst.

Relaterade nyheter


Post Liv

6 sätt att ge din hund det bästa året någonsin

Post Liv

Alla pumpade upp och ingen plats att gå

Post Liv

Hur lockar man

Post Liv

10 gånger det är bättre att inte skicka blommor

Post Liv

Awesome bröstcancer medvetenhet köper som inte är gjord av mannen

Post Liv

Denna kvinnas kroppstransformation gör att du glömmer strikta dieter och skalor

Post Liv

Den här skådespelerskan skrev ett mycket NSFW-bild som har folk helt otroligt

Post Liv

Träffa den unga kvinnan bakom den nya sexuella överlevnadens räkningsrätt

Post Liv

Kan du ge upp speglar?

Post Liv

5 tecken Du är i ett missbrukande förhållande

Post Liv

Skådespelerska Jordana Brewsters Workout Tips

Post Liv

13 Celebs som är yngre än du tror